Insumos para Laticínios
A Casa dos Ingredientes oferece uma linha especializada de insumos para produtores de queijos, bebidas lácteas, cremes e outros derivados. Nossa seleção contempla estabilizantes e espessantes, corantes e aromas alimentícios, além de ingredientes que promovem textura, cor, sabor e conservação.
Soluções para Laticínios:
Acidulantes:
- Ácido cítrico
Amidos:
- Amido modificado (a frio)
- Amidos especiais diversos
Aromas e emulsões:
- Aromatizantes diversos
Conservantes:
- Benzoato de sódio granulado
- Benzoato de sódio pó
- Natamicina
- Sorbato de potássio
Derivados de cacau:
- Cacau em pó
- Chocolate 70% pó
Hidrocolóides e gomas:
- Carboximetilcelulose (CMC)
- Goma guar
- Goma xantana
Proteínas Colagênicas:
- Gelatina pura em pó
Corantes em pó:
- Corante natural carmim de cochonilha
- Corantes naturais e artificiais diversos
Edulcorantes e açúcares:
- Dextrose monohidratada
- Glucose líquida
- Glucose pó
- Maltodextrina
- Stévia
Emulsificantes:
- Lecitina de soja
- Mono e diglicerídeos de ácidos graxos
Antioxidantes:
- Ácido ascórbico (Vitamina C)
- Metabissulfito de sódio
- Metabissulfito de amônio
Laticínios:
- Soro de leite desmineralizado em pó
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